Pourquoi mange-t-on les bricks pendant le mois de Ramadan ? L’historien, Abdessattar Amamou, répond !
Qui dit Ramadan dit bricks à la table de la rupture du jeûne. Le Tunisien peut difficilement se passer de ce met pendant ce mois saint. On ne peut imaginer nos ruptures de jeûnes sans ce triangle garni de thon, d’œufs qui nous met l’eau à la bouche…mais pourquoi ? D’où vient cette tradition ?
Interviewé par Radio Sfax, l’historien tunisien Abdessattar Amamou nous dit tout sur le secret de cette habitude gourmande :
